jueves, 12 de diciembre de 2013

Inpanasa Montes Lara

La empresa Inpanasa me brindo la oportunidad de probar algunos de los productos, que comercializa y la verdad es que me ha sorprendido gratamente la calidad con la que están elaborados, y sobretodo el delicioso sabor natural y casero, os recomiendo que los probeis, os encantaran.
Aquí os dejo información sobre la empresa y sus productos.


EL PLACER DE LO NATURAL


INPANASA, fundada en 1976, es una empresa familiar especializada en la fabricación de pastelería industrial. Desde su inicio, el principal objetivo de nuestra empresa ha sido ofrecer a nuestros clientes una amplia gama de productos basándonos para ello y por encima de todo en la calidad del producto y de sus ingredientes. Damos especial importancia al origen y calidad de los mismos.

Tenemos una gran variedad de referencias/productos. Nuestro catálogo se compone
de 30 familias de productos, siendo los bizcochos, nuestro producto estrella y en la actualidad representan el 60% de nuestra producción. Otra gama importante es la de las magdalenas. Las elaboramos en diferentes variedades, formas y pesos.

Nuestro departamento de Investigación y desarrollo está en continuo estudio de nuevas recetas y sabores con las que poder sorprender y deleitar al consumidor. Seguimos buscando el beneficio del consumidor, ya sea con nuevos ingredientes que hagan evolucionar nuestros productos como con mejoras en el envasado que garanticen la máxima conservación.

Presentamos nuestros productos en diferentes formatos: paquete, estuche, granel, envuelto, tupper, bandeja. Incorporamos nuevos formatos en función de la demanda del mercado.


Respeto por el origen de los ingredientes


En Inpanasa cuidamos hasta el menor de los detalles del proceso de elaboración, no en vano y para ello, contamos con un equipo de maestros pasteleros que supervisan la producción. El secreto del sabor de nuestros productos reside en el cuidado que se pone en la incorporación de sus respectivos ingredientes, aportándonos a su vez una mayor calidad en el acabado del producto.
Para todos ellos, empleamos ingredientes naturales en todas nuestras recetas, dando especial importancia al origen y calidad de los mismos.
La leche fresca pasteurizada que se utiliza, es suministrada diariamente de las granjas cercanas a nuestra fábrica. Tanto la leche como el yogur, se caracterizan por ser fuente de calcio, y alimentos básicos en todas las etapas de la vida. Además contienen vitamina D, lo que ayuda a asimilar el calcio.
Los huevos con los que elaboramos todas nuestras recetas son frescos y de categoría A, por lo que son de una calidad extraordinaria. Además, para asegurar todas las cuestiones higiénicas y a su vez cumplir con la normativa sanitaria nos llega en estado líquido y pasteurizado. Son una fuente muy completa de proteínas, de hecho está considerado como el patrón proteico de referencia. También contiene vitaminas y minerales esenciales.
El aceite de girasol tiene características nutricionales muy positivas. Es rico
especialmente en linoleico, también conocido como omega 6, que ayuda a regular el colesterol de la sangre. Esta  parte grasa es esencial, es decir, debe incluirse en la dieta ya que el organismo no lo fabrica. Asimismo, es fuente de vitamina E, la cual posee una gran acción antioxidante.

El chocolate y los derivados del cacao que utilizamos para nuestra gama de productos: “pepitas, coberturas, choco, doble choco y rellenos”, son unos deliciosos alimentos con mucho interés nutricional. Los chocolates con mayor proporción de cacao, tienen menos cantidad de azúcar, por lo que son ligeramente menos calóricos que los que tienen menos cacao. En general, aportan mucha energía al organismo, además de ser una fuente importante de riboflavina (vitamina B2), nutriente que ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.

La miel con la que enriquecemos algunos de nuestros productos, tiene cualidades reconocidas como alimento y como endulzante natural. Es un alimento básicamente energético. Las características físicas, químicas y organolépticas de la miel vienen determinadas por el tipo de néctar que recogen las abejas.

Apostamos por la calidad y una prueba de ello es que buena parte de nuestros productos son ricos en vitamina E y ácidos grasos omega 6, componentes que contribuyen a regular los niveles de colesterol y a proteger la salud cardiovascular.

Contamos con un estricto sistema de control de calidad interno, que garantiza la homogeneidad en todo el proceso de producción, por lo que podemos afirmar que todo nuestro producto final se sirve con las mismas condiciones.



miércoles, 27 de noviembre de 2013

Kuka Jardineria

Jardinería kuka me entrego una muestra de su producto,en este caso  mandarinas, para dar mi opinión sobre ellas, y después de haberlas probado mi familia y yo, lo único que puedo decir es... Deliciosas, tienen el punto de dulzor perfecto y un sabor excepcional, asi que las recomiendo 100%.

 Las mandarinas no son clementinas, sino otra variedad de cítricos
el denominado citrus deliciosa. Se recolectan verdes y dentro suelen estar ya con su grado de azúcares y sabor,  listas para el consumo. Nosotros no realizamos tratamientos químicos al fruto para el cambio de color, ya que preferimos enviarlas naturales, porque el sabor de las mandarinas recién cogidas es mucho mejor.


Tarta de Mandarina y chocolate



Ingredientes
*Para el bizcocho:
-400 g de harina
-350 g de azúcar
-150 ml de aceite
-1 yogurt de limón
-150 g. de chocolate en pastillas
-1 sobre de levadura en polvo (15 g)
-4 huevos
-el zumo de 2 mandarinas
-ralladura de la piel de 1 mandarina
-azúcar glace
-1 pizca de sal
*Para la confitura del relleno:
-el zumo de 1 mandarina
-3 mandarinas
-20 cl de oporto
300 g de azúcar
Elaboración:
1. Lo primero que hacemos es el bizcocho, para ello mezclamos con ayuda de la batidora todos los ingredientes y  vertimos la mitad en un molde alto (para estas cantidades las medidas aconsejables del molde son 20x25 aprox., si queremos una tarta más alta, el molde deberá ser mas pequeño y para una tarta más fina lo haremos en un molde más grande), a la otra mitad le agregamos el chocolate derretido y lo batimos para que quede un color uniforme, enseguida lo agregamos encima de la otra mitad y movemos suavemente con una cuchara haciendo formas sin mezclarlo todo, el molde lo habremos preparado previamente untándole un poco de mantequilla y harina

2. Lo metemos al horno que habremos precalentado a 160º, y lo dejamos por una hora, pasado el tiempo pinchamos con un cuchillo fino en el centro del bizcocho, y si sale seco y limpio, tendremos listo el bizcocho, si no lo dejaremos por 10 minutos más. Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente mientras preparamos la confitura para el relleno.
3. Para la elaboración de la confitura de mandarina, ponemos a fuego lento los gajos de tres mandarinas limpios sin piel y picados, agregamos el oporto y flambeamos,  después agregamos el zumo de una mandarina y el azúcar y dejamos cocer por 15 minutos a fuego lento o hasta que reduzco formando una confitura semi-espesa, y dejamos enfriar
4. Una vez tenemos frio el bizcocho, lo cortamos de la siguiente manera, primero cortamos y retiramos la tapa del bizcocho, la cortamos muy finita con ayuda de un cuchillo largo, para cortarla de una sola vez, y enseguida cortamos el bizcocho por la mitad en 2 partes iguales.
5. Ponemos la parte baja del bizcocho donde vayamos a montar la tarta, le agregamos por encima la confitura de mandarina, y ponemos la otra tapa del bizcocho encima, por ultimo como decoración ponemos un poco de azucar glace por encima. 





martes, 12 de noviembre de 2013

Empanada de Atún

Esta mañana me levante con antojo de comer empanada, así que me puse manos a la obra.

Lo primero preparar el relleno.
Ingredientes para el relleno:
*250gr de Atún Calvo
*2 tomates maduros
*1 cebolla
*1 pizca de pimentón dulce
*25ml de vino blanco
*sal y pimienta (en mi caso sustituyo la sal por media pastilla de caldo de pescado, que le da un saborcito muy rico, pero es opcional.) 

Preparación:
1. Picamos la cebolla y la dejamos que se vaya pochando a fuego lento, a continuación picamos el tomate en dados pequeñitos y lo agregamos a la sartén con la cebolla, agregamos el pimentón, sal al gusto (o media pastilla de caldo de pescado),y a continuación el vino blanco, por ultimo agregamos el Atún Calvo bien desmigado y lo dejamos de 5 a 10 minutos moviéndolo de vez en cuando hasta que reduzca o desaparezca la mayor parte del líquido, por ultimo lo retiramos y escurrimos los restos de líquido que queden para evitar así que se humedezca demasiado la masa.

2. Ahora procedemos a colocar la masa, yo en mi caso pongo masa de hojaldre ya que me gusta más que la tradicional, aunque el tipo de masa será a gusto de una, la masa la podemos adquirir en cualquier comercio de alimentación ya sea hojaldre o brisa, extendemos la masa en el molde que recomiendo sea redondo ya que la masa suele venir con esa forma, y a continuación ponemos el relleno que no debe estar muy caliente para evitar que afecte a la masa, y lo extendemos bien, después ponemos la masa de encima y la cerramos por toda la orilla uniendo la masa de abajo con la de arriba haciendo pequeñas dobleces pero asegurándonos de que queda bien sellada.


3. Por ultimo batimos un huevo y con una brocha o si no tenemos, con un papel suave barnizamos toda la superficie, después con un tenedor pinchamos un poco la masa para permitir la salida del aire y evitar que la masa se abulte. La introducimos al horno que habremos calentado previamente a 200º, y manteniendo esa temperatura horneamos de 35 a 40  minutos, y listo tendremos una rica empanada de Atún.

domingo, 3 de noviembre de 2013

Hola,aqui una nueva entrada de una de las mejores marcas de conservas de España.
                                            
Una marca no es líder en un país como España durante 70 años si no asegura la calidad de los bienes que oferta, desde la elección de la materia prima hasta el envasado.
España, como buen país mediterráneo, es especialmente celoso en la elección de los productos alimenticios que consume y de su calidad. Calvo ha sido la marca elegida por el consumidor a lo largo de todo este tiempo, gracias a la calidad y sabor del atún que ofrece, pero también por la transparencia a la hora de identificar las materias primas.
En este momento en que se plantean dudas en relación a algunas especies, queremos ofrecer a nuestro consumidor algunas notas informativas sobre el atún que Calvo utiliza para ofrecer en su mesa.

Estos son algunas de las muestras que me enviaron para degustar

Atún claro en aceite vegetal



En un nuevo y atractivo diseño reflejo y garantía de su calidad, Calvo selecciona la parte más sabrosa del atún, el solomillo, para elaborar su Atún Claro en aceite vegetal. Ideal para preparar tus recetas dándoles tu toque de sabor. 


Atún claro en escabeche 

Nuestra variedad de atún claro en escabeche combina nuestro mejor atún claro con una sabrosa receta de escabeche casero elaborada al más puro estilo tradicional. Para que puedas disfrutarlo como ingrediente en tus platos.

Los mejillones Calvo proceden de las Rías Gallegas y han sido rigurosamente seleccionados, utilizando ingredientes totalmente naturales, para que usted disfrute de su exquisito sabor, textura y calidad.


Sardinas del Atlántico y sardinillas frescas y muy sabrosas cuidadosamente seleccionadas y sometidasa un minucioso proceso de limpieza, para ofrecérselas con su sabor natural, siempre frescas y plateadas.

Ensaladas de atún listas para servir elaboradas con los ingredientes más frescos y naturales. Puedes consumirlas solas, como ingrediente de tus ensaladas habituales o como guarnición de tus platos preferidos.

Conscientes de que el tiempo no te sobra, en Calvo

hemos creado una nueva gama de recetas de toda la vida elaboradas con las mejores materias primas: callos a la madrileña, paella, albóndigas de atún con tomate, marmitako, guiso de atún a la jardinera y guiso de atún a la riojana. ¡Pruébalos ya!

          
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lunes, 22 de julio de 2013

Thins Mediterraneo

Una nueva opción, dentro de la grandisima variedad de recetas que podemos hacer con el nuevo Thins.En este caso haciendo honor a esta temporada de calor, he querido hacer algo fresco, natural 100% y muy nutritivo.Un sándwich delicioso elaborado con cuatro ingredientes base, salmón ahumado, aguacate, tomate kumato y langostinos, y todo ello acompañado de una suave salsa rosa.Si queréis saber mas sobre esta receta podéis verlo aqui  http://www.sandwichthins.es. 

























sábado, 29 de junio de 2013

Thins de pollo a la pimienta

Hoy os traigo un rico y nutritivo  sándwich, elaborado con el nuevo pan Thins.
Thins es una novedosa y divertida idea para comer un delicioso sandwich. 
Me he decantado por una receta muy sencilla a la vez que sana, y nutritiva... Sus ingredientes son  pollo marinado con pimienta y limón, lechuga, tomate, y cebolla y opcionalmente se le puede agregar al pollo una rebanada de queso ( del que mas te guste cuando esta en la plancha, para que se funda mientras se hace el pollo.
Con esta receta he decidido participar en el concurso de recetas de Thins, podéis ver mi participación en este enlace http://www.sandwichthins.es.  , donde ademas explíco mas detalladamente su elaboración. 




jueves, 13 de junio de 2013

Galletas Coral

Hola,os apetece algo rico después de la cena.



Hoy os presentamos Galletas Coral, una empresa que lleva más de medio siglo elaborando calidad y ofreciéndonos  las más exquisitas variedades de productos.

El 30 de Septiembre de 1952 se constituye La Sociedad Colectiva Viuda de Epifanio Cabezudo y Compañía con denominación comercialGALLETAS CORAL. El objeto de la misma es la fabricación de bizcochos, rosquillas y similares. El pequeño obrador estaba situado dentro del casco urbano de Miranda de Ebro (Burgos), en la calle del Cid.

Esta empresa la forman 65 personas que realizan un riguroso control de calidad en materias primas y procesos de fabricación, para hacernos llegar galletas tan deliciosas como éstas:

 - Bizcocho King
- Mirandinas
- Madalenitas
- Chiquitillos
- Chiquitillos integrales
- Boer Coco
- Boer Choco nata 
- Boer Nata
- Boer con Chocolate




  • Aquí os dejo algunos de  los productos que vamos degustar y con los que proximamente realizare una receta.                                                                                                                                                                                                  
                                                                                                                                
  • Bizcocho king                                                                 
     

  •  Chiquitillos                                                                                                                                                                                                                                         
  • Boer nata y Boer coco                                                                                                                                                                                                                       
                                                                                                                           http://www.galletascoral.com/